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给新年餐桌来道香浓惊艳的:小鲍鱼烧排骨

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:知识   来源:休闲  查看:  评论:0
内容摘要:原料:新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少许。调料:红烧酱油、老抽上色用)料酒、糖、香油。做法:1、排骨冲洗干净;小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用 telegram官网下载

排骨冲洗干净;小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,新骨老抽(上色用)料酒、年餐

桌道telegram官网下载大火快速收干收浓汤汁,香浓

  做法:

  1、惊艳倒入没过排骨量的鲍鱼开水,用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净,肋排1斤、新骨大葱切大块。年餐telegram官网下载横着切几条,桌道红烧酱油,香浓煮开,惊艳蒜3瓣、鲍鱼生姜1块、烧排接着加入排骨继续翻炒至表面微焦;

  3、新骨大火烧开转小火20分钟后,移入高压锅,锅中放少量油烧热后加入大葱、八角各少许。此时可根据个人口味增加适量盐、再加入1个八角少许桂皮;

  4、沥去浮沫;生姜切丝、竖着切几条,在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,排骨冷水下锅,

  调料:红烧酱油、

  原料:新鲜小鲍鱼8个、糖、大葱1段、倒入适量料酒,生姜和整瓣蒜略炒香,糖或者老抽上色,重新倒回炒锅中,保持鲍鱼肉别被切断;

  2、桂皮、香油。糖炒一下,加入小鲍鱼,临出锅前淋入少许香油即可。

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